굴 효능에 대해 알아봅시다.
굴은 무엇일까요?
건강한 영양소가 풍부한 굴은 10월부터 12월까지가 제철인 해산물입니다. 한국에서는 겨울에 서해안에 많은 굴들이 채취되어 저렴한 가격에 보기 쉽지만, 유럽에서는 고급 재료로 사용되어집니다. 굴밥, 굴떡국, 굴전 등 다양한 방법으로 소비될 수 있고 고소함과 달콤한 맛을 내는 것이 굴의 특징입니다.
서양에서는 큰 굴이 만원 이상으로 매우 비싼편에 속하며, 고급 식당에서만 먹어 볼 수 있는 음식입니다. 하지만 비교적 한국에서는 신선하고 질 좋은 굴을 저렴한 가격에 얻을 수 있습니다. 이것은 영양소 외에도 다양한 음식에 유용하고 균형 잡힌 식단에 도움이 됩니다.
우리나라에 분포된 굴의 70%는 경상남도 통영에서 생산되어 수요지로 직접 보내집니다. 굴은 영양분이 풍부합니다. 굴 100g를 요리한다면 칼로리는 79칼로리밖에 되지 않습니다. 영양소는 단백질 9g, 탄수화물 4g, 지방 3g, 비타민 B 일일 섭취량의 538%, 아연 일일 섭취량의 555%, 철분 일일 섭취량의 40%, 구리 일일 섭취량의 493%를 포함합다. 굴은 또한 망간, 황, 비타민 E, 칼슘을 함유하고 있고, 오메가3 지방산을 함유하고 있습니다.
그렇다면 굴의 어떤 효능이 있을까요?
굴 효능 1. 다이어트
굴은 단백질이 풍부한 해산물입니다. 다이어트를 할 때 먹는 것은 영양소 부족이나 칼로리 부족을 보충하는 데 좋고 식단에 포함할 경우 매우 좋습니다. 그것은 또한 영양결핍을 보충하는데 도움을 주는 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 100그램의 칼로리는 97칼로리인데, 단백질과 칼로리가 풍부하고 살을 빼는데 도움을 주며, 풍부한 타우린 성분이 에너지를 보충하는데 좋습니다.
굴 효능 2. 피부 미용
풍부한 비타민과 굴의 영양소는 피부 미용에 도움을 줄 수 있습니다. 굴은 피부를 탄력 있고 빛나고 내성이 있게 만드는 콜라겐 생산을 돕는 다양한 미네랄이 풍부합니다. 비타민 C는 피부 세포의 노화를 방지하고, 피부에서 멜라닌의 색소 합성을 억제하며, 주근깨와 같은 얼룩을 제거하는 데 도움이 됩니다. 또한 셀레늄이 풍부하고, 몸에 독소를 방출하고, 노화를 촉진하는 피부세포를 제거하며, 피부의 아름다움에 훌륭한 영향을 미칩니다.
굴 효능 3. 남성 건강
굴의 효능으로 남성의 건강에 도움이 됩니다. 남성 호르몬인 테스토스테론을 생산하는데 도움을 주는 천연 강장제인 굴은 효과로 인기 있는 음식입니다. 아연, 셀레늄, 아르기닌이 풍부해서 남성들의 건강에 좋습니다. 굴에 들어있는 아연은 남성들의 성적 기능을 향상시키는데 도움을 줄 수 있고, 미네랄의 풍부함은 또한 에너지를 향상시키는데 도움을 줄 수 있습니다.
굴 효능 4. 성인병 예방
굴은 다양한 성병을 예방하는 타우린이 풍부합니다. 타우린은 우리 몸의 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 다양한 혈관과 관련된 성병 예방에 도움을 주는 성분입니다. 그것은 혈액 순환을 촉진하고 고혈압과 심근경색 같은 질병을 예방함으로써 혈압을 조절하는 데 도움을 주는 좋은 음식입니다.
굴 효능 5. 빈혈
굴은 많은 철분을 함유하고 있는 전형적인 음식입니다. 철은 적혈구에 존재하는 단백질인 헤모글로빈과 밀접하게 연관되어 있으며, 철분결핍은 헤모글로빈이 적절하게 합성되지 않기 때문에 빈혈의 원인이 됩니다. 빈혈 증상을 완화시키거나 예방하기 위해 굴을 적절히 먹는 것이 도움이 될 수 있습니다. 굴에 있는 철은 헤모글로빈의 합성을 돕고 혈액과 산소를 신체에 공급합니다.
굴 효능 6. 뇌기능 향상
굴에서 많은 양의 타우린은 뇌세포 내부와 외부의 균일한 삼투압을 유지하는 반면, DHA는 치매의 원인이 되는 뇌 단백질인 베타 아밀로이드 성분을 억제함으로써 치매 예방에 도움을 줍니다. 이 성분들은 어린 아이들의 성장과 학습능력에 많은 도움을 줍니다.
굴 효능 7. 불면증 개선
굴은 칼슘이 풍부하고 수면 호르몬인 멜라토닌을 생산하는데 도움을 줍니다. 그것은 또한 칼슘을 가장 많이 흡수하고 혈액을 정화시키는 알칼리성 몸을 만드는 음식입니다 여러분이 영양제로 먹는 영양소의 칼슘이나 마그네슘과 매우 다릅니다. 만약 당신이 칼슘을 효과적으로 흡수하고 싶다면 굴을 먹는 것이 더 좋습니다.
굴 효능 8. 숙취해소 효과
굴은 숙취를 완화시키는데 아주 좋습니다. 해장을 굴국밥으로 먹는 이유도 여기에 있습니다. 굴을 이용하여 매우 다양한 음식을 만듭니다. 굴무침, 굴전, 굴비빔밥, 굴튀김, 굴김치 등 다양한 음식으로 변신할 수도 있습니다. 남해안 전문 식당에서 다양한 굴요리를 맛볼 수 있습니다.
* 굴 섭취시 부작용
굴은 찬 음식이기 때문에 찬 성질의 몸을 가진 사람들은 먹지 말 것을 권합니다. 수족냉증이나 배변기능이 안좋은 사람들은 특별한 주의를 기울여야 합니다. 굴은 5월에서 8월 사이에 유독성을 가집니다. 독성 물질이 과다 복용되면 가벼운 증상으로는 호흡하기 어렵지만 심각한 경우에는 사망 위험이 높습니다. 그래서 이 시기에는 굴 섭취시 매우 주의를 요해야하며 생으로 먹기보다는 충분히 익혀서 먹는 것을 추천합니다.
* 굴 요리
굴은 생굴, 굴 튀김, 굴 미역국, 굴전, 굴젓 등으로 먹을 수 있고 굴은 요리되더라도 영양이 많이 바뀌지 않기 때문에 다양한 방법으로 요리될 수 있습니다. 그리고 굴은 레몬과 잘 어울리기 때문에 레몬즙을 뿌리면 좋습니다. 레몬은 식중독을 방지하고 굴의 박테리아의 성장을 막으며 굴의 비린맛을 잡아줍니다. 굴의 타우린 성분을 손실하지 않게 막아주기 때문에 궁합이 좋습니다.또한 굴에 잘 맞는 재료로 부추가 있으며 부추는 따뜻한 성질을 가지고 있습니다. 이것은 굴의 차가운 성질과 조화를 이루며 입맛을 돋구는데 크게 기여합니다. 그리고 굴을 섭취 할 때 잘 소화되고 철을 잘 흡수하기 때문에 가장 적합한 재료입니다.
이상 굴의 효능과 조심해야 할 점에 대해 알아보았습니다.