아보카도란??
숲 속의 버터라고 불리는 아보카도는 다양한 영양분을 함유하고 있으며 세계 10대 음식 중 하나로 선정되었다. 아보카도는 악어와 서양의 배처럼 생겼기 때문에 악어배라고 부른다. 열대 과일인 아보카도는 멕시코에서 왔고 열대 우림에서 자연적으로 자라는 나무라고 한다. 아보카도는 농약을 직접 분사하지 않기 때문에 해로운 성분 없이 수확할 수 있다. 아보카도는 영양가가 높고 음식 사용이 좋은 많은 사람들이 가장 많이 찾는 음식 중 하나가 되었다.
16세기에 유럽인들이 미국으로 이주했을 때 발견되었고 17세기에 유럽으로 옮겨졌다. 지중해 연안에서 자라기 시작했고 현재 주로 캘리포니아, 미국, 하와이, 아르헨티나, 이스라엘, 필리핀에서 재배되고 있다.
아보카도의 과육은 버터처럼 부드럽고 특별한 향이 나며 노란색을 띤다. 아보카도는 약 30%의 지방, 탄수화물, 단백질, 그리고 높은 비타민 함량을 가진 가장 영양가 있는 과일로 알려져 있다. 샐러드와 같은 소스를 만들어 빵에 바르거나 아보카도 오일을 사용하기도 한다.
아보카도는 20%의 지방을 함유하고 있지만 지방의 80% 이상이 불포화 지방산이기 때문에, 혈중 콜레스테롤과 같은 지방을 증가시키지 않고 동맥경화를 예방해준다. 아보카도는 비타민과 미네랄을 함유하고 있고 영양분을 섭취하기에 좋은 과일이다. 건성인 피부에도 효과적이다. 그것은 또한 변비를 완화시키는데 좋은 식물섬유가 풍부하다.
또한 단백질 함량은 과일들 중에서 최고이기 때문에, 성장 중인 아이들을 선택하거나 노인과 환자의 건강을 유지하는 데 이상적이다. 아보카도는 과일이지만 쌀과 간장과 잘 어울리며 초밥의 재료로도 사용된다.
아보카도 효능과 부작용에 대해 알아보자
아보카도 효능 1. 다이어트
우선 아보카도는 100g당 약 191kcal이다. 아보카도는 칼로리가 높은 음식으로 들어가지만, 적은 양을 먹는 것은 충분한 영양분을 채울 수 있다. 아보카도의 풍부한 식이섬유는 노폐뮬 배출 및 변비 예방에 도움이 된다고 한다. 그래서 아보카도는 살을 빼는 사람들에게 좋은 음식이다.
아보카도 효능 2. 뇌 건강
아보카도는 불포화 지방산과 리놀레산 때문에 뇌를 진정시키는데 도움을 준다. 이 성분들은 피곤한 뇌를 안정시키고 뇌의 혈액 순환을 촉진함으로써 콜레스테롤의 산화를 막는다고 한다. 게다가 아보카도의 엽산은 뇌 신경과 우울증에 대한 손상을 줄임으로써 우울증의 정도를 감소시킨다고 한다.
아보카도 효능 3. 노화 방지
아보카도는 건강한 피부를 유지하고 노화를 방지하는 데 도움이 되는 영양소가 풍부하다. 아보카도의 성분중 하나인 카로티노이드는 피부 염증을 완화시키고 자외선을 막아준다고 한다. 게다가 아보카도의 다양한 영양소는 신체의 노화를 늦추는 데 도움을 준다고 한다.
아보카도 효능 4. 눈건강
아보카도는 루테인이 풍부하다. 루테인은 눈의 건강과 노화를 돕는 성분으로 알려져 있고 눈의 건강과 관련된 다양한 영양소의 주요 성분 중 하나이다. 백내장 및 시력 감퇴와 같은 눈병으로부터 눈을 보호하고 활성산소를 효과적으로 제거할 수 있다. 아시아베리는 눈 영양에 가장 좋은 것으로 알려져 있지만, 루테인의 함량은 아시아베리보다 높다.
아보카도 효능 5. 변혈 개선
아보카도는 빈혈증 개선에 효과적이라고 한다. 빈혈은 심각한 경우 정신을 잃을 수 있는 무서운 질병으로, 혈액 산소 포화도가 낮고 철과 같은 영양소가 부족할 때 뇌에 산소를 공급할 수 없기 때문이다. 아보카도는 구리와 철분이 풍부하고 특히 임산부에게 필수적인 영양소이며 많은 철분이 필요하기 때문에 빈혈에 매우 유용하다. 게다가 임산부들에게 필요한 엽산도 풍부하기 때문에 매우 도움이 된다.
아보카도 효능 6. 항암효과
아보카도는 암에 매우 효과적인 과일이다. 아보카도는 글루타티온과 플라보노이드와 같은 항산화 영양소가 풍부하며, 정상적인 세포 손상을 방지하고 유방암과 전립선암을 예방하는데 도움을 준다. 아보카도가 풍부한 불포화지방산과 비타민 C는 또한 유방암과 폐암과 같은 다양한 종류의 암을 예방한다.
아보카도 효능 7. 혈관 건강
아보카도는 혈관의 건강에 매우 도움이 된다고 알려져 있다. 아보카도의 불포화지방산은 나쁜 콜레스테롤 수치와 심혈관 질환의 위험을 줄여준다. 아보카도 칼륨은 우리 몸에서 나트륨을 분비하는데 도움을 준다고 한다.
아보카도 효능 8. 당뇨병 예방
아보카도는 다양한 성병을 예방하는데 효과적이며 특히 당뇨병을 예방하는데 도움을 준다. 아보카도는 단일 불포화 지방산인 올레산의 높은 함량을 가지고 있으며 인슐린의 기능을 향상시켜 혈당 조절에 효과적이다. 연구에 따르면 당뇨병을 예방하고 증상을 개선하는데 도움이 된다고 한다. 아보카도와 같은 불포화지방산을 많이 섭취하는 집단들 사이에서 당뇨병을 예방하는 데 효과성에 큰 차이가 있다는 것이 연구결과가 나왔다.
- 아보카도 보관법
아보카도는 후숙 과일이고 수확이 시작될 때 익기 시작한다. 보통 익지 않은 것들은 녹색이고 더 성숙하면 짙은 갈색으로 변한다. 그리고 아보카도가 너무 물렁한 것은 사지 않는 것이 좋다.
상온에 두면 후숙까지 보통 2~3일이 걸린다. 만약 여러분이 많은양의 아보카도를 사고 더 오래 보존하고 싶다면, 종이, 알루미늄 호일로 싸서 밀봉하고 냉장보관하면 10일정도 상태유지가 된다.
만약 후숙되지 않은 녹색의 아보카도를 구매한다면, 후숙되지 않은 아보카도는 독성이 있기때문에 10일정도 보관 후에 먹을 수 있게 된다.
* 아보카도 부작용
아보카도의 과육에 따라 칼로리는 100g당 160~190kcal로 상당히 높다. 칼로리가 높기 때문에 적절한 양을 먹는 것이 중요하다. 과식은 배탈과 설사를 일으킬 수 있다.
아보카도는 많은 양의 칼륨을 함유하고 있기 때문에 약한 신장이나 신장병을 가진 사람들은 먹는 것을 조심해야 한다.
어떤 사람들은 일시적인 충격이나 호흡 곤란과 같은 알레르기 반응이 생길 수 있으므로, 그들은 적절한 양의 아보카도를 섭취해야 한다.덜 성숙한 아보카도는 독성이 있기 때문에 충분히 숙성된 아보카도를 먹어야 한다.