콜라비의 효능에 대해 알아보자
한국 이름에서 알 수 있듯이 콜라비는 북부 유럽일대가 원산지이며, 브로콜리, 양배추, 코리플라워, 케일과 같은 배추과의 둥근 알줄기 채소이다. 우리말로는 순무 양배추와 같은 것으로, 수백 년 동안 이 채소들을 즐겨온 독일에서 양배추를 의미하는 콜과 순무를 의미하는 라비를 합쳐 독일어로 콜라비라고 불리었다.
콜라비의 양배추처럼 다양한 색을 가지고 있다. 무처럼 생긴 줄기가 녹색인 콜라비도 있고, 녹색보다 하얀색에 가까운 콜라비도 있으며, 보라색도 있다. 하지만 외부 줄기 색은 다르지만 껍질을 벗겨보면 모두 노란색이다. 맛은 브로콜리와 비슷하지만 단맛이 더 나는게 특징이고, 녹색보다 보라색 콜라비가 약간 더 맵다. 다양한 종류의 콜라비 요리가 있다. 샐러드를 해먹거나, 수프에 넣어 먹거나, 볶아 먹기도 한다.
유럽 북부에서 콜라비는 식용으로 사용되었지만, 다른 지역에서는 가축 사료로 사용되었다. 하지만, 콜라비는 현재 배추과 속하는 것으로 건강한 성분이 들어있는게 알려지면서 관심을 끌고 있다.
콜라비의 영양성분
콜라비는 100g당 27kcal이며 저칼로리 때문에 식단에 좋은 채소이다. 콜라비에서 발견되는 영양소는 니코신, 나트륨, 단백질, 설탕, 베타 카로틴, 비타민 B1, 비타민 B6, 식이 섬유, 아연, 엽산, 인, 인, 칼슘, 칼륨이다. 이 중에서 비타민 C, 베타 카로틴, 철 섬유, 칼륨이 풍부하다.
1. 변비
패스트푸드의 많은 보급으로 인해 변비가 흔하게 발생한다고 한다. 많은 사람들이 한식이 아닌 피자, 햄버거, 치킨같은 음식 먹는 비중이 올라갔다. 패스트푸드를 많이 먹으며 오래 앉아있는 경우가 많아지면서 변비가 발생하게 된다. 콜라비는 변비를 예방해준다. 콜라비는 많은 양의 식이 섬유로 만들어진 건강하고 건강한 채소이다. 일단 변비에 걸리면 계속 고통을 받을 수 있다. 요즘같을 때 배달과 포장음식을 많이 접하는데 이러한 부분을 고치고 평소에 콜라비 같은 야채를 잘 섭취한다면 변비를 예방할 수 있다.
2. 암예방
콜라비는 항산화 물질로 카로틴이라는 성분이 풍부하며 전립선암, 유방암, 그리고 다양한 종류의 암을 보호하고 예방하는데 매우 좋다. 콜라비에 들어 있는 비타민 C는 콜라겐 생산을 촉진하고 멜라닌의 피부 침적을 방지하여 피부 청결을 유지하는 데 크게 기여해준다. 게다가, 비타민 E, 베타 카로틴, 그리고 안토니아 콜라 같은 항산화 물질은 노화와 탄력을 예방하는데 도움을 준다.
3. 환절기 건강
콜라비는 면역체계의 효과를 증가시킨다. 콜라비는 일반 치커리 야채보다 4-5배 더 많은 비타민 C를 함유하고 있다. 따라서 많은 비타민 C는 면역력을 향상시키고 몸을 보호하는 데 중요한 역할을 할 수 있다. 비타민 C가 생산하는 "인터페논"이라고 불리는 이 물질은 우리 몸에 좋지 않은 바이러스에 대한 정보를 얻고 우리 몸에 좋지 않은 바이러스와 싸우는 능력을 배양함으로써 작용해준다.
4. 혈관질환 예방
콜라비의 효능은 고혈압과 동맥경화증과 같은 다양한 혈관 질환을 예방하는데 탁월하다. 게다가, 콜라비의 성분중 하나인 칼륨은 혈액 순환과 혈관 건강에 영향을 미치고, 나트륨과 폐기물을 혈관으로부터 방출하고, 그것들을 몸에서 쉽게 방출하게 해줌으로 현관건강에 많은 도움을 줍니다.
5. 노화방지
콜라비는 항산화 성분과 함께 비타민 C가 풍부한 식물이다. 콜라비 100g 당 62m 비타민 C가 들어있으며, 비타민 C는 면역체계의 면역체계를 향상시킨다. 우리 몸의 콜라겐을 생성을 향상시키는데 좋다. 이런 부분은 주름과 같은 노화의 징후를 예방하고 피부 탄력성을 감소시키며 전체 노화 과정을 억제한다.
건강하고 효과적인 몸은 곧 밝고 빛나는 피부 상태를 만드는데 도움을 주고, 콜라비는 여러분의 피부를 건강하게 유지하는데 매우 도움이 됩니다.
피부속의 수분함량은 나이가 들수록 줄어든다. 피부의 건강과 노화를 결정하는 것 결국 수분의 함량에 따라 달라지는데, 콜라비의 수분 함량은 91%이다. 이는 상당히 높은 편에 속하고, 콜라비의 비타민 C는 사과보다 5배, 치커리보다 10배나 더 풍부하다.
수분이 많다는 점을 고려해 콜라비 팩을 만들어 사용할 수 있지만 콜라비 자체를 섭취하는것도 피부 수분보충에 좋다. 이것은 또한 영양분을 보충하는 좋은 방법이다. 다양한 피부관리 방법들이 있는데 덕분에 요즘 젋어보이는 사람들이 많다. 콜라비 또한 한가지의 방법일 것이며, 피부 관리와 노화 예방에 아주 좋은 효과를 느껴보길 바란다.
6. 다이어트
콜라비 칼로리는 100g당 약 27칼로리이며 수분과 식이 섬유가 풍부해서 포만감을 쉽게 느낄 수 있고 다이어트 식단으로써 큰 도움이 된다. 다양한 비타민과 미네랄은 다이어트 중 궁극적인 영양 불균형을 예방함으로써 체중 감량에 효과적이라고 한다.
7. 소화기능 향상
건강한 소화기관을 유지하는 것은 건강한 신체에 가장 중요하고 근본적인 요소이다. 콜라비는 십자화과 채소이며, 이 십자화가 채소들은 식이 섬유가 풍부하기 때문에 장건강에 매우 좋을 것이다. 이 섬유들은 위장과 장과 같은 소화기관의 효과적인 기능에 필수적이다. 그것은 복부 이완과 대변을 제거하고, 배변 운동을 촉진하며, 소화 시스템의 건강을 증진시킨다. 일단 소화기관이 깨끗하고 건강해지면, 여러분은 영양분을 더 효과적으로 흡수 할 수 있다. 그것은 건강한 몸을 유지하는 데 가장 중요한 효과이기 때문에 콜라비 섭취는 매우 좋은 중요하다고 할수 있다.
* 콜라비 부작용
한 번에 100g 이상 먹지 말아야 한다. 너무 많이 먹으면 복부 이완이나 설사를 일으킬 수 있다. 그리고 갑상선 기능저하증 환자들은 콜라비를 많이 섭취할 때 주의해야 한다. 클루코시놀레이트 성분때문인데 갑상선 환자들에게 좋지 않다고 한다. 따라서, 건강한 음식일지라도 한가지만 먹는 것은 매우 위험하고, 건강에 해로울수 있으며 콜라비도 이와같은 같은 부작용을 일으킬 수 있다.