고구마 효능 및 부작용

겨울의 대표적인 간식인 고구마는 풍부한 단 맛, 영양분, 식이 섬유로 오랫동안 사랑 받아 왔다. 특히 겨울에 고구마는 충분한 간식이 없던 시절과 현재에 여전히 인기 있는 간식이며 특산품이다. 대표적인 구황작물 중 하나인 고구마는 기후의 영향을  덜 받아 가장 잘 자라며, 특별한 기술 없이도 재배될 수 있고, 짧은 재배기간을 가질 수 있다. 고구마는 높은 포만감을 주지만 식이 섬유가 풍부해서 다시 한번 다이어트 식품으로 눈길을 끌고 있다.

 

고구마 효능 및 부작용에 대해 자세히 알아보겠다.

고구마 효능 및 부작용

 

1. 피부미용

비타민 C가 피부미용에 최고라는 것을 알고 있다. 비타민 C는 뛰어난 항산화 효과를 가지고 있고, 피부 노화를 방지하고 멜라닌 색소를 억제하며, 훌륭한 미백 기능을 가지고 있다. 고구마는 비타민 C가 풍부하고 피부미용에 효과적이다. 하지만 단점은 비타민 C가 인체에 합성되지 않고 열에 강하지 않기 때문에 대부분 파괴된다는 것이다. 하지만, 고구마의 비타민 C는 비록 가열되더라도 50-70%를 유지할 수 있기 때문에, 요리한 후에도 비타민 C를 보충하는 데 좋은 식재료이다.

 

2. 심혈관 질환 예방

고구마는 칼륨이 많아서 혈관에서 나트륨과 노폐물을 배출하는 것이 쉽다. 따라서, 그것은 혈관을 깨끗하게 하고 심근경색이나 동맥경화 같은 심혈관 질환을 예방하여 혈액 순환을 더 유동적으로 만들고 정상적인 혈압을 유지하는데 도움을 준다. 고구마는 팬토텐산이라고 불리는 비타민 B 복합체가 풍부하다. 이 성분은 코티솔의 분비를 촉진하고 스트레스 개선에 영향을 미친다. 따라서 스트레스는 고혈압을 유발할 수 있고 고혈압을 예방하는데 효과적이다.

 

3. 면역력 강화

고구마는 면역체계를 강화하기 위해 베타카로틴과 비타민 A가 풍부하다. 베타 카로틴과 비타민 A는 또한 면역력을 향상시키는데 도움을 주는 뛰어난 항산화 효과를 가지고 있다. 고구마의 비타민 C는 또한 열을 받아도 영양분을 잃지 않고 혈액 순환과 신진대사를 촉진함으로써 박테리아와 바이러스로부터 우리 몸을 보호하는 데 매우 효과적이다.

 

4. 관절염 예방

고구마는 비타민 D가 풍부하고 관절염 예방에 효과적이다. 비타민 D는 연골의 약화를 막고 뼈의 건강을 증진시키는 요소이며 햇빛으로부터 자외선을 흡수하는 것으로 알려져 있다. 만약 그것이 충분한 햇빛을 받지 못한다면, 비타민 D를 섭취하는 것이 좋다. 고구마 베타클립토키산틴 성분들은 또한 자가면역 세포보다 더 많은 류마티스 관절염과 퇴행성 관절염에도 효과적이다.

 

5. 변비개선

고구마는 배변을 용이하게 하기 위해 충분한 식이섬유를 가지고 있다. 게다가 고구마 속에 들어 있는 얄라핀이라는 성분으로 인해 장을 청소하는 효과가 있다. 고구마의 가장 큰 효과 중 하나는 변비 예방이라고 생각된다. 만약 여러분이 살을 빼면, 적어진 식사량 때문에 배변 활동에 많은 문제가 있지만, 살을 빼고 고구마를 함께 먹는 것은 장운동을 개선하는 데 도움이 된다고 해요.

 

6. 눈 건강

고구마는 시력을 향상시켜 눈 건강에 효과적이다. 고구마는 또한 당근에 비타민 A를 함유하고 있다. 비타민 A는 시력을 향상시키고 눈의 피로를 회복하는데 매우 효과적인 재료이며, 고구마는 눈을 건강하게 하는 음식으로 알려져 있다. 고구마의 풍부한 비타민 B6와 C는 시력을 향상시키는데 탁월하다. 그리고 안토시아닌이라고 불리는 항산화 물질은 고구마에 많고, 특히 자색 고구마는 당도는 낮지만 높은 안토시아닌 함량을 가져 눈 건강을 돕는 것으로 알려져 있다.

 

7. 노화방지

고구마는 프로테아제와 안토시아닌 같은 항산화 물질이 풍부하다. 항산화 물질은 활성산소에 의해 우리 몸이 노화 되는 것을 막는 역할을 한다. 항산화 물질은 활성산소가 우리 몸의 세포를 공격하여 노화와 질병을 일으키기 때문에 세포의 노화를 예방할 수 있다. 고구마 속의 비타민 E는 노화를 막는데 도움을 준다.

 

8.  뇌기능 향상

뇌 기능의 더 큰 저하, 노화와 관련된 뇌 기능의 저하, 알츠하이머와 같은 신경학적 퇴행성 질환, 고구마에서 카로티노이드와 안토시아닌의 효과로 뇌기능의 퇴화를 예방하는데 도움이 될 것으로 생각된다. 고구마에서 발견되는 카로티노이드는 뇌의 퇴화를 늦추는 반면, 고구마에서 발견되는 안토시아닌은 기억력과 학습을 향상시킨다.  단순탄수화물은 빠르게 분해되고 혈당 수치가 급격히 증가하여 에너지를 빠르게 공급하고 몸에 좋지 않다. 이러한 단순탄수화물은 인슐린 저항성과 당뇨병의 원인이므로, 가능한 한 많이 피하고 고구마 같은 복합 탄수화물을 섭취하는 것이 가장 좋다.

 

9. 다이어트

고구마 다이어트를 들어보았을 것이다. 고구마는 달기 때문에 살찌는 음식처럼 보일지 모르지만 사실 섬유질과 수분이 높은 전형적인 저칼로리 음식이다. 고구마 100g 당 128kcal로 낮지만, 식후 오랫동안 포만감을 유지시켜 과체중과 체중 조절을 돕는다. 또한 고구마는 낮은 GI를 가지고 있고 남은 설탕이 지방이 되는 것을 막아주는 식단을 유지하는데 도움을 준다고 한다.

 

10. 당뇨병 예방

고구마의 효과는 성인의 다양한 질병 중 하나인 당뇨병을 예방하는 것이다. 당뇨병은 췌장에 인슐린이 분비되지 않아 발생하는 질병으로, 혈관을 조절하기 어렵고 다양한 합병증을 유발한다. 고구마의 안토시아닌은 혈당을 낮추는 데 아주 좋다. 따라서, 그것은 당뇨병 환자들의 혈당 수치를 낮추는 데 효과적이다. 그리고 고구마는 우리 몸이 그렇게 빨리 흡수되지 않기 때문에 당뇨병 환자들에게 좋다.

 

* 고구마 부작용

고구마는 식이 섬유가 풍부해서 과식을 하면 배가 고프고, 끓이고, 복통을 호소할 수 있다. 게다가 고구마는 칼륨이 풍부해서 과도하게 섭취하면 신장기능을 안좋게 할 수 있다. 게다가, 고구마는 제대로 먹으면 소화를 촉진시킬 수 있지만, 너무 많이 섭취하거나 빈속에 먹으면 위벽을 손상시킬 수 있다.

 

이상으로 고구마 효능 및 부작용에 대해 알아보았습니다.

2023.02.24 - [전체 글] - 무화과 효능 및 부작용

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