냉이 효능 및 부작용

냉이의 원산지는 유럽으로 3월부터 4월까지 산과 봄밭에서 재배되는 대표적인 봄의 식재료로서 자연에서 나는 것을 캐기도 하고, 인위적으로 하우스나 밭에서 키우기도 합니다. 냉이는 단백질, 무기질, 각종 비타민을 다량 함유하고 있어 봄에 입맛을 돋구고 기력을 찾아줍니다. 냉이는 잎, 줄기, 뿌리 등을 모두 먹을 수 있습니다. 유럽에서는 어린 냉이의 잎을 일종의 허브로 활용을 하기도 합니다. 하지만 냉이는 주로 약으로써 활용되는 경우가 많기도 합니다.

 

냉이 효능 및 부작용

 

그렇다면 냉이 효능 및 부작용에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

1. 골다공증 예방

냉이의 칼슘은 100g당 193mg으로, 칼슘 하루 권장량의 50g당 30%를 가지고 있기 때문에, 우유와 맞먹는 칼슘을 포함하고 있습니다. 그렇기 때문에 뼈 세포를 형성하고 뼈 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한 비타민D와 궁합이 좋기 때문에 버섯과 함께 섭취한다면 뼈건강에 더 좋은 효과를 가져올 수 있으며, 성장기의 아이들과 골다공증의 예방에도 좋습니다.

 

2. 면역력 강화

냉이는 신진대사를 돕는 많은 베타 카로틴과 비타민 C를 함유하고 있어 우리 몸의 면역력 향상에 좋은 영향을 미칩니다. 또한 아연 성분도 가지고 있는데, 아연은 우리 몸의 신진대사를 조절해 줍니다. 그러므로, 만약 여러분이 이러한 영양제를 찾고 있다면, 천연식품인 냉이가 인위적인 보조 영양제보다 더 효과적이라는 것을 알아야 합니다. 왜냐하면 냉이는 아연이 풍부하고 자연의 식품이기 때문입니다.

 

3. 간 겅강

냉이에는 콜린이라는 성품이 있는데, 간경화증이나 간염과 같은 간질환을 예방하는데 도움을 주는 성분입니다. 또한 냉이에 포함되어 있는 비타민 B1은 또한 술을 마신 후 다음날 숙취에 도움을 주고 간 기능을 향상시킵니다.

 

4. 장 건강

평상시에 과도한 식사는 잦은 소화제의 복용과 장염의 원인이 될 수 있습니다. 냉이의 효과는 소화제로 사용될 수 있다고 전해집니다. 냉이가 소화제로 사용되는 이유는 냉이 안의 미네랄 성분과 식이 섬유 때문입니다. 만약 여러분이 다이어트를 하다가 식이요법에 의한 식단으로 속이 불편할 때 냉이를 먹어보면 불편한 속이 좋아 질 수 있습니다.

 

5. 암 예방

활성산소는 정상 세포를 공격하고 세포벽을 파괴합니다. 그로 인해 암뿐 아니라 심장질환과 관절염에도 영향을 미칩니다. 냉이에는 활성산소로부터 우리 몸을 보호하는 항산화 물질인 셀레늄이 들어 있습니다. 베타카로틴은 또한 대장암과 폐암과 같은 암을 예방하는 활성산소를 제거하는 데 도움을 준다고 합니다.

 

6. 눈 건강

냉이는 비타민 A가 풍부하며, 이것은 망막의 붉은 빛을 감지하는 로돕신의 합성을 촉진시켜 눈의 피로, 시력 보호, 그리고 눈의 건강을 완화시키는데 도움을 줍니다. 냉이에 함유되어 있는 베타 카로틴은 몸에 흡수되어 비타민 A가 되고, 백내장이나 안구건조증과 같은 눈 관련 질병을 예방하는데 도움을 줍니다.

 

7. 피부 건강

냉이에는 멜라닌으로 피부의 침착을 예방하고 콜라겐 생산을 촉진하며 어두운 피부를 치료하는데 도움을 주는 비타민 A와 C가 풍부합니다. 게다가 냉이 안의 베타 카로틴과 셀레늄과 같은 항산화 물질은 노화의 주요 원인인 활성산소를 제거하는 것을 돕는데, 냉이를 섭취하게 되면 노화를 방지하고 탄력 있는 피부를 유지하는데 좋습니다.

 

8. 항산화 효과

냉이의 베타 카로틴은 활성산소를 억제하고, 세포의 산화를 방지하며, 신체에서 갑상선 호르몬의 생산과 해독, 세포 재생, 신경 안정, 기억력을 향상시키는 등 매우 다양한 효과를 가져다 줍니다.

 

9. 혈관 건강

냉이에 풍부한 리놀레산과 베타 카로틴은 혈관에 축적된 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관을 강화시켜 고지혈증, 동맥경화, 고혈압과 같은 성인 질환을 예방하는데 도움을 줍니다. 냉이는 또한 칼륨을 함유하고 있는데, 칼륨은 혈관 질환을 예방하고 몸에 위험한 노폐물과 나트륨을 방출함으로써 혈관의 건강을 유지하는데 있어 도움을 줍니다.

 

 

* 냉이 손질 법

냉이는 흐르는 물에 씻고, 뿌리와 잎에 묻은 흙을 제거하고, 냉이의 잔뿌리를 부드럽게 긁어서 제거해줍니다. 냉이는 뿌리나 잎을 통째로 사용하기 때문에 손질할때 세심하게 해야 합니다. 손질이 끝난 냉이는 30분 동안 물에 담근 후에는 물을 버리고 다시 깨끗하게 헹구어 내면 됩니다.

냉이는 가능하면 구입 후에 바로 먹는게 좋습니다. 냉이 특성상 손질하여 냉장고에 저장하더라도 시간이 지나면서 상하고, 특유의 향을 잃어버리면서 맛이 변하기 때문입니다. 보관하고자 한다면 씻지 않은 상태로 그대로 비닐봉지에 넣고 냉장고에 보관하는게 좋습니다. 이렇게 저장하면 맛과 영양이 약간 감소하지만, 찌개에 넣어 먹거나 하면 향은 그대로 느낄 수 있다고 합니다. 혹은 냉이를 한번 데쳐서 저장할 수 도 있습니다.

 

* 냉이 부작용

냉이에는 어떤 부작용이나 부정적인 효과도 없다고 하지만, 다른 음식들과 마찬가지로 과다 복용은 복통이나 설사 같은 부작용을 일으킬 수 있으므로 조심해야 합니다. 동의보감에 따르면, 냉이는 뜨거운 성질을 가지고 있다고 합니다. 한의학에서는 체온이 높은 사람들이 뜨거운 성질을 가진 음식을 너무 많이 먹지 말아야 한다고 하기 때문에, 섭취하고자 한다면 적당량을 섭취하거나 전문의와 상담을 하는게 좋을 수 있습니다. 또한 냉이에는 칼슘이 많이 들어있느네, 결석을 가지고 있는 사람들이 냉이를 먹으면 칼슘의 섭취량으로 인해 안좋을 수 있습니다.

 

이상으로 냉이 효능 및 부작용에 대해 알아보았습니다.

 

2023.02.27 - [전체 글] - 마 효능 및 부작용

마 효능 및 부작용