당근 효능 및 부작용

 

당근은 전 세계 사람들이 먹는 채소입니다. 한국어로 당근이라고 하고 홍당무라고도 합니다. 과거에는 말에게 먹이를 주기 위해 사용되어지고 줄기만 사용하고 뿌리는 사용하지 않았지만, 기원전 1세기부터 당근을 샐러드, 카레, 튀긴 쌀, 김치, 디저트로 사용하면서 자주 사용했습니다. 물론, 현재까지 토끼, 소, 말과 같은 동물들은 먹기에 좋은 채소입니다. 당근을 사과와 함께 갈아마시면 몸에 좋고 당근의 독특한 향기가 사라지며 꽤 달고 맛있어요. 또한 당근 아이스크림은 달콤해서 한번 먹어보시면 좋습니다. 당근은 베타 카로틴을 함유하고 있는데, 이것은 백내장에 좋고 자궁경부암과 유방암에 효과적입니다.

 

당근 효능 및 부작용

당근 영양소

당근이 녹황색 채소이며 노란색 베타 카로틴이 가장 풍부한 야채라는 것은 많이 알려져 있습니다. 베타 카로틴은 당근이라는 영어 이름에서 유래하였습니다. 당근이 주황색인 이유 또한 베타 카로틴, 비타민 A에 의해 발생합니다. 당근의 베타 카로틴이 몸에 흡수되면 100g당 7620마이크로그램의 베타 카로틴이 1270RE레티놀인, 비타민 A로 변환됩니다.

 

그렇다면 당근 효능 및 부작용에 대해 알아보겠습니다.

 

1. 면역력 향상

면역력은 여러분의 몸이 고통을 겪지 않도록 도와줍니다. 면역력이 증가하면 감기나 개인적인 질병을 줄일 수 있습니다. 당근은 면역력을 향상시키는데 효과적입니다. 당근은 카로틴, 비타민 C, 비타민 A 그리고 다양한 미네랄을 포함합니다. 이러한 영양소의 섭취는 신체의 면역력을 증가시킵니다. 특히 항산화 역할을 하는 카로틴은 몸에 들어갈 때 독을 중화시키는 항염증 및 항암 효과를 가지고 있습니다. 비타민 A는 백혈구증에도 좋습니다. 이 백혈구는 우리 몸에 깊숙이 침투하는 박테리아나 바이러스를 제거하는 데 사용됩니다.

 

2. 다이어트

당근은 식이 섬유가 풍부하고 칼로리가 낮기 때문에 식단에 가장 좋은 재료 중 하나입니다. 그것은 매우 풍부하고, 적은 양으로도, 변비를 예방하는 데 도움이 되는 섬유질을 가지고 있습니다. 오늘날 인기 있는 ABC 주스중 C 성분을 포함하고 있고, 노폐물을 흡수하고, 장내 미생물들을 먹고, 장을 활성화시키기 때문에 식단에 유용합니다.

 

 

3. 장 건강

당근은 베타 카로틴을 함유하고 있습니다. 이 성분은 위를 건강하고 튼튼하게 해줍니다. 항산화제는 위세포의 조직을 개선하는데 도움을 준다고 합니다. 게다가, 펙틴은 위장 기능을 개선하고 대변을 촉진함으로써 장 건강을 증진시킵니다. 당근을 먹는 것은 식욕이나 소화장애를 가진 사람들을 도울 수 있습니다.

 

 

4. 눈 건강

당근은 눈의 건강상의 이점이 있는 것으로 알려져 있습니다. 당근은 베타 카로틴, 루테인, 제아잔틴을 함유하고 있는데, 이것은 시력을 유지하고 눈의 건강을 증진시키는데 효과적입니다. 그것은 또한 눈의 피로를 완화시키고 야맹증이나 시력 감퇴를 예방하고 개선하는데 도움을 줍니다. 당근은 하루 권장량의 두 배의 비타민 A를 함유하고 있다. 당근의 규칙적인 섭취는 현대인들에게 자주 나타나는 눈의 노화와 눈의 피로로 인한 시력 감퇴를 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

5. 혈액순환 개선

당근은 따뜻한 성질을 가지고 있으며, 혈액순환을 돕고, 빈혈에 걸린 여성들에게 좋습니다. 베타 카로틴의 항산화 효과는 소화 점막의 저항을 증가시켜 위궤양, 위염, 장염, 설사를 가진 사람들에게 좋은 음식이 될 수 있습니다.

 

 

6. 당뇨병 관리

탄수화물은 당근의 10%정도로, 탄수화물의 약 절반은 당분이고, 나머지는 섬유질입니다. 생당근과 익힌 당근 둘다 낮은 혈당을 가지고 있습니다. 이것은 그들이 혈당을 증가시킬 가능성이 없다는 것을 의미합니다. GI 지수는 당뇨병 환자들이 어떤 음식이 혈당 수치를 높일 수 있는지를 이해하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 섬유질이 풍부한 음식을 먹는 것은 또한 2형 당뇨병을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

7. 뼈 건강

대부분의 사람들은 당근이 뼈에 좋다는 것을 알지 못하지만, 당근의 칼슘과 비타민 K는 뼈 건강을 증진시키는데 큰 도움이 됩니다. 당근 한 잔은 40mg의 칼슘을 함유하고 있는데, 이것은 어른들이 하루 섭취량의 4%를 권장량입니다. 비타민 K는 15.8mg으로, 남성의 경우 하루 권장량의 약 13.2%와 여성의 경우 일일 권장량의 17.5%입니다. 비타민 K는 지용성 물질이기 때문에, 올리브 오일이나 아보카도를 먹는 것은 이러한 비타민의 흡수율을 증가시킬 수 있습니다.

 

 

8. 구강 청결

당근은 먹는 것으로 자연적으로 양치질 효과를 내는 음식입니다. 당근은 또한 치아의 찌꺼기와 플라그를 제거하는 천연 연마재 역할을 합니다. 식사 후에 이를 닦을 수 없다면, 생 당근이나 당근요리를 씹는 것은 치아의 색깔 변화를 막고 구강 위생을 유지하는 데 도움이 될 것입니다.

 

 

9. 피부관리

외부 자극이나 박테리아에 대한 내성이 약한 피부는 주근깨와 여드름 형성에 취약하며 계절 변화에 따라 많은 세포 사망을 일으킬 수 있습니다. 이 취약한 피부에 당근을 더 많이 먹는 것은 비타민 A를 더 많이 섭취하는 데 도움이 될 수 있습니다. 당근 마스크는 특히 많은 죽은 세포를 가진 피부에 좋습니다. 밀가루와 꿀을 잘게 썬 당근과 섞고, 얼굴에 펴 바르고, 약 20분 후에 따뜻한 물로 헹궈줍니다.

 

 

10. 항암작용

당근의 항산화 물질은암 위험을 줄이는 효과를 가지고 있습니다. 한 연구는 당근과 같이 빨갛고 노란 야채를 충분히 먹는 사람들이 폐암에 걸릴 위험이 21%로 낮게 나왔다라는 것을 발견했습니다. 연구들은 당근을 규칙적으로 먹는 것이 유방암의 위험을 줄일 수 있다는 것을 보여주었습니다. 당근이나 피망과 같은 베타 카로틴이 풍부한 음식을 먹은 여성들은 에스트로겐 수용체를 가진 유방암의 위험이 40~60% 낮다는 것을 보여주었습니다.

 

 

* 당근 부작용

날 당근은 비타민 C와 아스코르브산염을 파괴하는 물질을 함유하고 있기 때문에 비타민 C가 풍부한 과일이나 야채와 요리할 때는 권장하지 않습니다. 아스코르브르는 산성에 대한 내성이 낮기 때문에 샐러드 조건에 따라 레몬 주스를 첨가하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 이 성분은 당근을 살짝이라도 익히게 되면 사라집니다.

 

이상으로 당근 효능 및 부작용에 대해 알아보았습니다.

 

 

2023.02.19 - [전체 글] - 작두콩차 효능 및 부작용 알아보기

작두콩차 효능 및 부작용 알아보기

2023.02.17 - [전체 글] - 계피 효능 및 부작용

계피 효능 및 부작용