참기름 효능 및 부작용

참기름의 영양소는 부엌과 욕실 모두에서 우리의 삶을 윤택하게 하는 필수 아이템인데요.

 

참기름에는 항산화 물질인 세사몰이 풍부하게 들어 있어 영양분이 쉽게 변질되지 않아요. 불포화지방산이 풍부해 동맥경화의 원인인 나쁜 콜레스테롤 LDL의 생성을 방지해요. 참기름에는 45~50% 지방질이 포함되어 있으며, 필수지방산인 올레인산 약 40%, 리놀레산 35%, 리놀렌산 2%를 함유해요.

 

참기름 효능 및 부작용

 

그렇다면 참기름 효능 및 부작용에 대해 알아보겠습니다.

 

1. 항암 효과

참기름의 세서미놀과 안토시아닌 성분은 노화 방지와 항암 효과에 탁월한 효능을 갖고 있으며, 참기름의 오메가6 지방산은 들기름에 비해서 48배나 산화 안정성이 뛰어납니다. 참깨의 리그난 성분 중에 세사민, 세사몰린등은 항산화 및 항암 기능을 갖고 있어요.

 

2. 심장 건강

참기름은 심장병 을 예방하는데 필수적인 고도 불포화지방의 한 종류인 오메가-6 지방산이 풍부해요. 연구에 의하면 동맥의 플라크 발생을 늦출 수 있어요. 이 오일을 식단에 추가하게되면 심장마비나 뇌졸중으로부터 보호할 수 있어요.

 

3. 뼈 건강

아연, 구리, 칼슘은 뼈의 성장에 필수적인 무기질입니다. 참기름은 이러한 미네랄이 풍부하므로 뼈의 성장에 도움이 됩니다. 골절 등 부상을 당했다면 뼈가 빨리 다시 자라도록 하는 것이 중요합니다. 특히나 나이가 들면 골밀도가 약해집니다. 쉽게 뼈를 부러뜨리거나 골다공증에 걸릴 수 있지만 참기름은 약합니다. 이러한 골병을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

4. 뇌 건강

불포화지방산은 두뇌에 영양을 공급해 뇌세포 손상 물질로부터 지켜주고 기능을 활성화시켜 학습능력을 증진하고 기억력도 개선해 줘요. 이를 통해 치매를 비롯한 뇌질환을 예방하는 효과를 냅니다.

 

5. 항산화 효과

참깨에 들어있는 항산화제는 피부에 해를 줄 수 있는 자유 라디칼에 의한 손상을 퇴치하는 능력이 있어요. 그리고 방사선으로 인한 DNA 손상으로부터 보호해요.

 

참기름에 들어있는 항산화제인 세사몰은 얼굴에 작은 모공과 주름이 생기는 것을 방지해요. 상처와 화상의 치유, 자외선에 대한 보호는 항산화제의 존재로 인한 것일 수 있어요.

 

6. 숙취 해소

참기름은 어쨌든 기름이라서 숙취 해소와는 거리가 멀다고 느껴지기 쉽습니다. 하지만 참기름에 들어있는 지용성 리그난 성분인 세사민은 간에서의 알코올 해독작용을 촉진시킴으로써 숙취를 막는 작용을 해요. 따라서 북엇국 등 숙취 해소 식품에 참기름을 더하게되면 좋고, 술을 마시기 전 약간의 참기름을 섭취하게되면 숙취를 한층 줄여줘요.

 

 

7. 피부 건강

참기름을 평상시에 챙겨 먹으면 피부 미용과 함께 노화를 막아준다고 해요. 참기름에 포함되어 있는 리놀레산은 불포화지방산으로 피부에 뛰어난 효능을 갖고 있으며, 노화의 주범이라고 할 수 있는 활성 산소의 생성을 억제 시켜주므로 노화를 막아주면서 피부 탄력을 더해준다고 해요.

 

참기름에는 '아연'이 풍부하게 포함되어 있는데 아연은 피부에 아주 중요한 역할을 하는 미네랄로 피부 탄력을 높이고 피부를 부드럽게 하며 흑버섯을 제거하고 피부 노화를 늦춘다고 해요. 또 참기름을 얼굴에 바르는 경우 얼굴에 보호막을 형성해 자외선 차단제와 같은 역할을 하기도 하며, 몇몇 나라에서는 참기름이 피부 곰팡이를 치료하는 데 이용되기도 해요.

 

8. 체중 감량

참기름 섭취는 체지방 감소에 도움이 돼요. 참깨에는 트립토판과 같은 강한 아미노산과 세사민 및 세사몰과 같은 지방 연소 폴리페놀이 들어 있어요. 이것은 뱃살을 태우고 건강한 방식으로 체중을 줄이는 데 도움이 될 수 있어요.

 

 

9. 구강 건강

잘 알려지지 않은 참기름의 효능이 구강 건강에 좋다는 거죠. 참기름은 항균효과가 강하므로 오일풀링에 주로 이용되는 오일인데요. 오일 풀링은 오일을 입 안에 넣고 양치질을 하고 뱉는 것을 말해요. 참기름으로 오일풀링을 하게되면 치아가 하얗게 되고 치태가 없애주고 입안으로 병원균이 침입하는 것도 막아준다고 해요.

 

 

* 참기름 보관법과 활용법

주로 참기름은 나물과 같이 무치는 요리에 많이 활용됩니다. 나물 중에서도 시금치와 합이 잘 맞아 성분의 흡수도 도울 뿐더러 향을 더욱 업시켜주는 효과도 있어요. 참기름에는 감마 토코페롤 및 리그난이라 하는 성분이 기름이 산패되는 것을 막아서 꽤 장기간 보관이 용이한데요. 참기름의 평균적인 유통기한이라고 하게되면 약 1년 가량 되겠고, 보통 제품을 한번 사용하고 난 후에는 실온에서 2,3개월 이내에 모두 사용을 해주시는 것이 좋을 것 같습니다. 옛날부터 참기름을 오래 보관하기 위하여 소금 독같은 곳에 뭍어두고서 보관하였다는 말도 있어요.

 

 

*참기름 부작용

참깨 알러지가 있으실 경우에는 두드러기 및 가려움증이 나타날 수 있다는 사실을 반드시 알고계셔야 해요. 그리고 평상시 장이 안좋으셨던 분들의 경우 참기름을 과다섭취를 할시 설사나 복통이 발생할 수 있다는 사실을 반드시 알아두시길 바래요.

 

 

이상으로 참기름 효능 및 부작용에 대해 알아보았습니다.

 

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